连云港工商行政管理局

2019-06-05??

“同科杯”2019连云港铁人三项亚洲杯赛暨一带一路铁人三项赛于6月1日、2日在我市连岛风景区举行。市场监管局积极落实赛会各项食品安全保障措施。规范重大活动餐饮服务食品安全管理,提前开展食品安全检验检测,全力做好餐饮服务食品安全监督管理工作,有力

“同科杯”2019连云港铁人三项亚洲杯赛暨一带一路铁人三项赛于6月1日、2日在我市连岛风景区举行。市场监管局积极落实赛会各项食品安全保障措施。规范重大活动餐饮服务食品安全管理,提前开展食品安全检验检测,全力做好餐饮服务食品安全监督管理工作,有力保障了赛事顺利举行。

 

一是制定工作方案和应急预案。成立以局分管领导为组长的领导小组,明确职责分工和监督检查要求,制定应急处置措施;二是开展食品安全风险事前评估。对不符合接待条件的餐饮单位,及时通报组委会,约谈接待单位主要负责人,与其签订食品安全责任书;三是发放食品安全风险提醒。赛事期间,,在连云区各接待酒店及参赛选手和游客的客房内放置食品安全风险提示,告知食用海鲜注意事项等内容;四是开展现场食品安全检测。对承担餐饮接待的酒店进行食品原料抽检,及时将结果反馈组委会;市场监管局食品安全检测车进驻活动现场,对每餐食品及原料进行现场快速检测,对检测不合格食品销毁处理。六是监管人员驻点全程监督。市场监管局4名工作人员24小时驻点监督,6名监管人员动态巡视。审查每餐菜谱,去除高风险或有安全隐患食品。

 

本次重大活动餐饮服务食品安全监管共出动人员100余人次,抽检肉制食品8批次,快速检验40余次,保障了来自中国、法国、约旦、新西兰、澳大利亚、韩国、日本等国800余名运动员及其他工作人员共2100余人的饮食安全,确保本次赛事顺利进行。 

  • 2019-06-05 网络整理